|
|
Gratin Dauphinois
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen (vastkokers)
1 knoflookteentje
30-40 gram boter
1/4 liter melk
1/4 liter slagroom
zout en peper
50 gram geraspte Gruyere (eventueel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Wrijf de binnenkant van een ovenschaal in met het doormidden gesneden knoflookteentje en bestrijk de bodem daarna met boter.
Meng de melk met de slagroom en voeg wat zout en peper toe. Doe de aardappelplakjes in de schaal en giet het melk-roommengsel erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet hem 40 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven.
Verwijder daarna de folie, strooi de geraspte kaas over de aardappelen en zet de schaal 10-15 minuten in de oven terug, tot de kaas gesmolten is en lichtbruin begint te kleuren
|
|
|